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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量 、图解花生油适量 、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣
、法大腐生抽少许 、全麻小葱1颗
、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末 
，盛盘准备好 。

2
、将豆腐洗干净
，切成小方块。锅中放入适量水
，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下
，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油，油热后 ，放入花椒粒，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香
。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开。

7 、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 ，注意中途不要翻动豆腐  。

9、然后收汁，汤汁收到一半时
，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘 ，撒上葱花即可
。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1
、豆腐切丁
，香葱、生姜、大蒜
、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末
、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟 。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油  、白糖煮3分钟
，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块
，

佐料
：葱、姜末、料酒
、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉
、精盐、高汤少许 ，油适量。

做法 ：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下
。

2.锅里放油 ，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒 、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成。

特点 ：

辣 、香
、麻
，鲜美可口。

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！